Was Thais essen und was nicht – Kochkunst

Ähnlich wie Italiener kochen Thais vorwiegend mit frischen Produkten vom Wochenmarkt. Supermarktküche geht nur, wenn Frische garantiert wird. Das ist meist nicht der Fall, denn vieles kommt aus chinesischen Anbaugebieten, denen man wegen massivem Pestizideinsatz nicht traut. Auf den lokalen Wochenmärkten kennt man sich, verlässt sich aufeinander und kann ungestört alles probieren und anfassen. Weiterlesen